INGREDIENTES
- patatas
- 2 cebollas
- aceite
- sal
- 1 hoja de laurel
- 1 huevo por comensal
Se cortan las patatas a tacos como para guiso.
En una perola ponemos la cebolla picada con una cucharada sopera de aceite crudo, la hoja de laurel y agua abundante para que cueza. Cuando la cebolla ha hervido unos 15 minutos añadimos las patatas y que sigan cociendo hasta que queden muy tiernas.
Cuando está todo hervido en ese caldo cuajamos un huevo por cada comensal.
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