POLLO EN SALSA FÁCIL

INGREDIENTES

• 1 pollo
• 125 g de jamón
• 1 cebolla
• 125 g de champiñón
• mantequilla
• harina
• caldo avecrem o de cocido
• 1 vaso de vino
• limón
• ajo, perejil, laurel, sal y pimienta blanca

ELABORACIÓN
Se sazonan los trozos de pollo y se rebozan con harina, se frien y se apartan en una cacerola.
En una sartén se pone aceite y una poca de mantequilla, y se frie la cebolla picada. Se agregan los champiñones troceados y el jamón picado y se marea todo junto. Se agrega el caldo de cocido al pollo con una punta de harina.
En el mortero se machaca un diente de ajo, perejil y se agrega el vaso de vino y 2 vasos de caldo dejándolo cocer lentamente hasta que esté tierno y quede hecha la salsa espesa.
Se puede servir con arroz blanco.