POLLO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES

• pollo
• harina
• pimienta
• coñac
• zumo de limón
• cabeza de ajos
• 1 tomate natural
• sal
• 1/2 pastilla de avecrem
• aceitunas verdes

ELABORACIÓN
Se trocea el pollo, se enharina y se sacude para que no lleve mucha. Se frie hasta que quede dorado.
Se pone el pollo frito en una cacerola con unos granos de pimienta, una copa de coñac, una copa de zumo de limón y una cabeza de ajos sin pelar entera y frita. A continuación le añadimos un tomate partido por la mitad y frito, sal, 1/2 pastilla de avecrem y agua. Lo ponemos a cocer y cuando está casi cocido se le ponen aceitunas verdes partidas por la mitad y se dejan cocer unos minutos.