REDONDO DE CERDO, TAPA FRÍA

INGREDIENTES

• 1redondo de cerdo, o un trozo de 1kg de cabeza de lomo de cerdo
• sal
•  aceite de girasol
• 1 bote de sazonador de carne

ELABORACIÓN
La pieza de carne se deja entera y le ponemos un poco de sal alrededor.
En una perola honda ponemos la carne y la cubrimos de aceite de girasol y le añadimos medio bote de sazonador de carne.
Lo ponemos a cocer a fuego muy lento durante 3/4 de hora dándole vuelta a la carne de vez en cuando.
Cuando está hecha la dejamos enfriar y podemos conservarla en el frigorífico guardada en el aceite de haberla frito.
Cuando queramos servirla la sacamos y la fileteamos. Se sirve como un fiambre con un chorreoncito de aceite de oliva por encima.